BARDAK KEK - babeczka szklaneczka

3/4 szkl. cukru

3/4 szkl. oleju

250 ml jogurtu naturalnego

3 jajka

2 szkl. mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

(1 łyżeczka sody oczyszczonej)

6-8 łyżeczek kakao

17 szt. 100ml papierowych kubeczków

krem:

1/2 l mleka

3 łyżki mąki

1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

1 opak. bitej śmietany w proszku

1. Do przygotowania budyniu: zimne mleko wymieszać z mąką zwykłą i ziemniaczaną oraz cukrem. Podgrzewać, mieszając, aż zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia

2. Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać jogurt i olej, wymieszać. 

3. Do osobnej miski przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia (oraz sodę). Dodać do jajek, wymieszać.

4. Na blasze ustawić papierowe kubeczki i napełnić każdy do ok. połowy wysokości. Piec w 175*C ok 20 minut. Przez wyjęciem z piekarnika, należy nakłuć kilka babeczek i sprawdzić czy patyczek nie jest wilgotny.

5. Wcześniej przygotowany, wystudzony budyń zmiksować z bitą śmietaną w proszku ok. 3-4 minuty

6. Kiedy babeczki lekko przestygną, wyciągnąć je z kubeczków (najlepiej pomóc im nożem w wyjściu, żeby się nie rozwaliły). W każdej wydrążyć dziurę tak, aby nie przebić ścianek.

7. Napełnić każdą babeczkę kremem, udekorować wg uznania (posypałam mielonymi pistacjami); odstawić do lodówki na kilka godzin, ale można tez serwować zaraz po przygotowaniu.

AFİYET OLSUN!

PS. Dla lekkiego urozmaicenia, można roztopić ok. 50 gram czekolady i wlać ok pół łyżeczki na dni "szklaneczki", po czym dopełnić babkę kremem budyniowym.

PS2, Świetnie nadają się na imprezy i pikniki! Nie trzeba kroić ani dawać talerzy, a tym samym krem nie wycieka.

przepis zaczerpnięty z: www.nefisyemektarifleri.com